【世界無形文化遺産】地中海の食事って どんな食材を使うの? | 素子のブログ

【世界無形文化遺産】地中海の食事って どんな食材を使うの?

日々のこと

素子(そのこ)のプロフィール

雪国でのんびり同棲中。
ブログでは、下のようなことを日々綴っています。

・モノや情報が少ない暮らし。
・心のままに生きる人生。

名前は聞いたことがあるけど、
あまり知らなかった地中海料理。




ヘルシーな食事と聞いて、
今さら気になっています。




なので、調べてみました。

【地中海料理のポイントとなる食材】
・オリーブオイル
・トマト
・穀物
・チーズやヨーグルト
・魚介類

ハーブやスパイス

ざっくり言うと、イタリアンな食材です。



これなら、取り入れやすそう。


ただ、地中海料理の
「食のピラミッド」によると…。

【毎日食べる食材】
・オリーブオイル
・乳製品(少量)
・豆類やナッツ類
・くだもの
・野菜
・穀物
・ワイン(大人のみ)

【週に数回】
・魚介類
・鶏肉や卵
・お菓子

【月に数回】
・鶏肉以外の肉(脂肪少なめ)


参照:「世界遺産になった食文化②健康的な食生活 地中海料理」 監修 服部津貴子 2013年 WAVE 出版

我が家は魚と肉を毎日日替わりで
食べているので、




魚介類や鶏肉は週に数回、
それ以外の肉は月に数回レベルには驚愕。




魚はどうしても譲れないので、
魚メイン、鶏肉を週2回、
豚肉を月2回くらいにしようかな…。




自分にあった地中海食事を
これから試していければと思います。

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